Rif. TV-BR-148 D.R. n. 1716 del 12 giugno 2026 - Responsabile scientifico Prof.ssa Annalisa Noce - Pubblicato il 12 giugno 2026 - Scadenza bando 2 luglio 2026
L'attività di ricerca oggetto della borsa consisterà nello svolgimento di attività previste dal progetto, finalizzate alla caratterizzazione degli effetti antiossidanti e antinfiammatori di prodotti derivanti dal recupero di sottoprodotti della filiera olivicolo-olearia, mediante studi condotti su atleti e pazienti affetti da sindrome metabolica. In particolare il borsista sarà coinvolto nello sviluppo di una rete che permetta di mettere a punto e in atto un modello di economia circolare volto alla formulazione, prototipazione e alla valutazione in vivo di alimenti funzionali innovativi, contenenti composti naturali bioattivi ottenuti dalla filiera olivicolo-olearia
