Prima sessione 2013
Prima prova scritta
- Similitudini e differenze tra cellule eucariotiche e procariotiche.
- Gli OGM.
- Catene e reti alimentari
Seconda prova scritta
- Il rischio fisico, chimico e biologico in laboratorio
- Il controllo di qualità
- Deontologia professionale
Seconda sessione 2013
Prima prova
- Meccanismi dell’ereditarietà
- Strutture e funzioni delle proteine
- Alimenti e metabolismo: le linee generali
Seconda prova
- La prevenzione e protezione nei laboratori biologici
- La microbiologia degli alimenti destinati al consumo umano
- Aspetti normativi e tecnici della professione di biologo
Terza prova
Quarta prova - Pratica
Il candidato descriva una tecnica di indagine biologica in uno dei seguenti settori:
- ambientale,
- biochimico clinico,
- biotecnologico,
- microbiologico,
- molecolare,
- nutrizionistico
